De la serre à l'assiette
Nos produits de la serre à votre assiette
L'histoire de Champiland est avant tout celle d'une passion pour la culture du champignon et d'un savoir-faire développé au cœur des Landes depuis 40 ans.
Les pleurotes
C'est en 1990 que l'aventure débute lorsque Jean-Pierre Beguery décide de relever un défi inédit : cultiver pour la première fois dans les Landes le pleurote, un champignon alors peu répandu dans la région. Reconnaissable à son chapeau en forme d'huître et à sa chair tendre, le pleurote est apprécié pour sa saveur délicate légèrement boisée ainsi que pour ses qualités nutritionnelles. Source de fibres, de protéines végétales et de vitamines, il est aujourd'hui devenu un incontournable de la cuisine.
Chez Champiland, les pleurotes sont cultivés dans des maisons de culture qui permettent de recréer les conditions idéales de culture en maîtrisant précisément la température, l'humidité et la ventilation. Grâce à cet environnement contrôlé, les champignons se développent naturellement tout au long de leur cycle de croissance, garantissant une qualité constante.
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Les shiitakés
Fidèle à sa volonté d'innovation, Champiland franchit une nouvelle étape en 2020 en se lançant dans la culture du shiitaké. Très populaire en Asie depuis des siècles, ce champignon connaît un véritable engouement en Europe grâce à son goût intense et ses nombreuses qualités nutritionnelles. Le shiitaké se distingue par sa texture ferme, ses arômes boisés et légèrement fumés ainsi que par sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants.
Comme le pleurote, le shiitaké est cultivé dans des maisons de culture afin de bénéficier de conditions de croissance optimales. Cette méthode permet d'obtenir des champignons de grande qualité, au goût authentique et à la texture remarquable.
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